La Universidad Autónoma de Baja California Sur, extensión académica Los Cabos se vistió de gala, al recibir en sus instalaciones al comité científico del Congreso Internacional de Antropología de la Sal, el cual reunió a científicos, investigadores, estudiosos y promotores de la antropología en esta materia.

Al lugar, se dieron cita alumnos de la carrera de Turismo Alternativo de todos los semestres, quienes participaron en la ponencia del Dr. Mariu Tiberius Alexaniu, Presidente del Comité Científico, quien destacó que si bien la antropología de la sal es una disciplina antigua, es hasta ahora con los avances tecnológicos y científicos de la era del conocimiento que se han detonado todas sus potencialidades.

Esto, aseguró, ha permitido entender los grandes movimientos culturales, religiosos, económicos, alimenticios, militares, rituales y medicinales en las distintas razas y grupos étnicos de todos los continentes.

Al final se abordaron temas enfocados en la herencia de la sal de investigación (natural, tangible e intangible), explotación y fabricación de productos, técnicas de explotación y uso de herramientas, contenedores de transporte, almacenamiento, entre otros. Cabe destacar que la jornada fue enriquecida con la participaron de las Dras. Gabriela Curca y  Kortakas Hueso.

A nombre del Responsable de la Extensión Académica Los Cabos, M.C. Juan de Jesús Pérez, el M. en C. José Emer García, Responsable de Vinculación y Extensión Universitaria, agradeció y reconoció a los investigadores los conocimientos expuestos a los alumnos y docentes, pues éstos nutren y elevan el aprendizaje en la rama de la antropología de la sal.

Durante la conferencia se contó con la presencia de autoridades científicas en la materia, como el Dr. Javier Orozco Alvarado, Rector de la Universidad de Guadalajara campus Puerto Vallarta; el M. en C. Mario Olivarez, Director Técnico de Exportadora de Sal y el M. en C. Mario Moreno Huitron, Presidente de la Asociación Mexicana de Industriales de la Sal.