Por Víctor Octavio García
Aclaración
- Cosas de chefs
El vienes pasado, recibí una llamada un tanto más que inesperada; era del chef Bernard Curriveau, presidente de la Asociación de Chefs Sudcalifornianos. Su molestia –absolutamente comprensible– fue porque ABCdario, por un “error de dedo” comentó el lunes 5 de Julio que monsieur, Bernard Curriveau, presidía la Asociación Estatal de Chefs de Baja California Sur; lo que no es así; Bernard Curriveau es Presidente de la Asociación de Chefs Sudcalifornianos. Fuera de eso, no hubo mayor reclamo.
Respetuoso –como todo un buen francés– hizo la aclaración sin presentar ninguna otra sugerencia que nos obligara hacer precisiones, –por ejemplo– sobre los guisados en salsas de dátil, mango o de pitahaya u otras excentricidades que han hecho de la cocina regional sudcaliforniana, una típica tártara de vanidades y diversión.
La llamada de monsieur Curriveau, –con ese refinado toque que delata su origen galo– me hizo recordar que en este país después de la batalla de Ignacio Zaragoza, en Puebla, en 1862, muchos mexicanos quedaron mal acostumbrados a soñar y pensar en francés; los primeros sueños se truncaron tras los acontecimientos en el Cerro de Las Campanas con el fusilamiento de Maximiliano de Habsburgo, Miguel Miramon y Mejía, en 1867, que aclamaban la instauración del segundo imperio francés en México, siendo durante el traumático sexenio de Carlos Salinas de Gortari cuando el méxico-francés, Joseph Marie Córdova Montoya –que también hablaba y pensaba en francés– se protagoniza uno de los episodios más dramáticos y aterradores en la historia reciente del país, de ahí que para escuchar y hablar con un francés –como monsieur Curriveau, no solo hay que tener el oído agudo –lo que de hecho no puedo presumir– sino una excelente dosis de paciencia y sapiencia.
Hoy me distraigo de mis chequeos médicos y de asuntos estrictamente personales solo para precisar que Bernard Curriveau (quien habló de los platillos hechos con productos regionales como mangos, dátiles y productos del mar, justo cuando el chef, Jacobo Turquie, fue designado Secretario de Turismo en BCS) no es presidente de la Asociación de Chefs de Baja California Sur, sino presidente de la Asociación de Chefs Sudcalifornianos, aclaración que para ABCdario resulta un reclamo menor comparado con la aterradora endodoncia que hicimos de los “empresarios voraces” que impulsaron el arribo del chef, Jacobo Turquie, a la Secretaria de Turismo en el Estado, luego de la renuncia del “fifi”, Alberto Treviño Angulo.
Honrado el compromiso ante el chef, monsieur, Bernard Curriveau, nos ausentaremos de este espacio por unos días con el único fin de restablecer nuestra maltrecha salud que se ha visto resquebrajada durante las últimas semanas. Salud.
Para cualquier comentario, duda o aclaración, diríjase a abcdario_@hotmail.com
SOBRE EL CABRESTO
En la última reunión de la Comisión Política Permanente del PRI Municipal en Los Cabos, fue aprobado el calendario de actividades al que tendrán que ajustarse las pre candidaturas y candidaturas que estarán en juego en el proceso electoral que arranca este año y culmina en febrero del próximo año, así mismo, se incluyeron a nuevos integrantes a quienes se les tomó protesta estatutaria por parte del presidente, Jesús Flores Romero, mismos que se suman a la responsabilidad partidista: Emicko Yocupicio Sanay, César Soto Fregoso, Salvador Chávez Barajas y José Manuel Guereña Castillo, Secretaria Municipal de la Juventud, dirigente municipal del Movimiento Territorial, Presidente del ICADEP Los Cabos, y Delegado Municipal en el distrito local electoral VIII, respectivamente. En su intervención ante la Comisión Política Permanente, Jesús Flores precisó: “Estamos listos y comprometidos con nuestro partido y quienes serán nuestros precandidatos rumbo al 2011, en el marco del respeto a la Ley agotaremos nuestros tiempos internos por que la ciudadanía merece respeto y la certeza de que quien aspire a representarlos lo primero que debe hacer es respetar la Ley, así lo hemos hecho y así vamos a seguir, es ofensivo como desde el partido en el gobierno la práctica común es el libertinaje electoral y la falta de transparencia en los recursos económicos que a manos llenas reparten en toda la geografía municipal”..Juan Alberto Valdivia Alvarado, precandidato del PRI a la Presidencia Municipal de La Paz, obtuvo una excelente repuesta de los todosanteños el viernes pasado, donde se entrevisto con dirigentes de cooperativas pesqueras, recorrió y saludo a cientos de lugareños y por la tarde encabezó una reunión con más se sesenta mujeres…. Marybelle Cruz Ayala, Directora de Ecología, Educación y Gestión Ambiental, reiteró que es y ha sido primordial para el XIII Ayuntamiento de La Paz que encabeza la Alcaldesa Rosa Delia Cota Montaño, “garantizar un sitio de disposición final de residuos cumpla con las especificaciones básicas en materia ambiental, con el objetivo de proteger los recursos naturales y la salud de los habitantes de la comunidad”, y enfatizó: “Ha sido en todo momento, premisa de la presente administración municipal el coadyuvar a avanzar en el cumplimiento de la auditoría ambiental impulsada por la PROFEPA; siendo uno de los compromisos de la Presidenta Cota Montaño, el actuar en materia ambiental”, dijo…..En reunión con familias de Pescadores en La Ribera, Marcos Covarrubias, destacó una vez más la importancia de seguir trabajando en el impulso de iniciativas que beneficien y propicien mejores condiciones de vida para los pescadores como es la creación de un programa pesquero (Propesca), así mismo, reiteró su compromiso de seguir apoyando iniciativas que promuevan la defensa de la pesca deportiva….Salud.
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arriba el pri cabron….
Juan pues ve mucho a S…. A TU P…. M…., esas encuestas que dices estan mas truquedas que tu jefe Luis Armando y Tony AGundez, en el norte y ya en todo el estado sabemos quien manda es: MARCOS!!!!
aaah y en cabo san lucas las encuestas reales son para arturo de la rosa en el 8vo dr ibarra en el 7mo como ahi no pinta nadie y es irrelevante el que Marcos quiera poner.
Asi que NO MIENTAS juan
MARCOS COVARRUBIAS!!!
nadie mas
juan // Julio 11, 2010 a 11:51 | Responder
OIGA USTED DICEN QUE LAS ENCUESTA REAL VA ASI
LUIS ARMADO DIAZ 34%
MARCOS COVARRUBIAS 23%
ROSA DELIA COTA MONTAÑO 10%
RENE NUÑEZ COSIO 10%
VICTOR CASTRO COSIO 10%
RICARDO GERARDO HIGUERA 3%
NO CONTESTO10%
juan // Julio 11, 2010 a 11:55 | Responder
Y PARA PRESIDENTE MUNICIPAL
JOSE ANTONIO AGUNDEZ MONTAÑO 36%
ARTURO DE LA ROSA ESCALANTE 19%
ANGEL SALVADOR CESEÑA BURGOIN 18%
LEONEL EFRAIN COTA MONTAÑO 5%
ERNESTO IBARRA MONTOYA 2%
OTROS 1%
NO CONTESTO 29%
juan // Julio 11, 2010 a 12:01 | Responder
EN EL 7MO VA ASI
JULIO CESAR CASTRO PEREZ 8%
CARLOS CASTRO CESEÑA 7%
PASCUAL ENRIQUE NAVARRO BARAJAS 7%
GUILLERMO MARRON ROSAS 6%
CARLOS VILLAFUERTE FELICIANO 6%
JESUS OLMOS CESEÑA 2%
OTROS 3%
NO CONTESTO 59%
juan // Julio 11, 2010 a 12:07 | Responder
EN EL 8VO
JORGE URAGA ROMERO 17%
MARTIN SALINAS CESEÑA 13%
JORGE SANCHEZ 7%
CAROLINA CASTRO CORAZON 3%
OTROS 7%
NO CONTESTO 53%
juan // Julio 11, 2010 a 12:31 | Responder
EN EL XVI
ROGOBERTO ARCE MARTINEZ 30%
VICTOR ORTEGON GONGORA 19%
JESUS CORTEZ ESPINOZA 19%
SALVADOR CASTRO OJEDA 12%
DOMINGA ZUMAYA ALUCANO 2%
DAVID GREEN 2%
OTROS 3%
A QUE PIKADOR COMO LE GUSTA CAJAR EL P…. CON SUS ENDEJADAS
Chef Frances de presidente de una asociacion de Chefs de Sudcalifornia?
Es como un Mexicano de presidente de una asociacion de Chefs en Italia, ridiculo.
ANDA DE LAMBEGUEV…. EN ESTE HORARIO NO LO MOLESTEN, EN LA MAÑANA SE HACE ENDEJO EN LA COMPUTADORA, A MEDIO DIA SE HACE MAS ENDEJO DE BUFON DE ALGUIEN DEL ALTO PEDO DE GOBIERNO Y EN MAS TARDE SE VA A SU NEGOCIO DE LAMBEGUEV…. PARA CERRAR EL DIA
«pikador» tienes 8 años? que coments tan tontos que pones, se nota que no tienes chamba ahi en obras publicas en este rato…
de acuerdo con tu comentario. «operador» todo
debe de llevar el sello de la casa, en lo «bueno y
lo malo». porque de todo existe en la «viña del
sr.» he dicho.
y digo por lo menos sabes quien es German Dehesa? es más, por lo menos lees algo que no sea este blog? digo, si ni sabias quien es Mozart, menos German Dehesa
ESA ASOCIACION DE «CHEFS» ES UN FRAUDE. RESULTA QUE EL PRESIDENTE ES UN EXTRANJERO QUE NI VIVE AQUI, NI SABE NADA DE LA COCINA DE LA BAJA. POR ESO LOS RESTAURANTES DE VERDAD BUENOS NI LOS PELAN. VERGUENZA DEBERIAN DE TENER ESTOS EXTRANJEROS EN FORMAR UNA ASOCIACION DE CHEFS DE LA BAJA CUANDO NI SON NI ENTIENDEN LOS SABORES Y ESTILOS DE AQUI. RIDICULOS, VAYANSE A FORMAR SUS FRAUDES A OTRO LADO, LA COCINA DE LA PENINSULA NO ES PORQUE LE PONES UN POQUITO DE PITAYA A LOS PLATILLOS, TIENES QUE SER DE ACA O TENER MUCHISIMOS AÑOS DE ARRAIGO PARA ENTENDER EL CONCEPTO.
LARGENSE A ESTAFAR Y ENGAÑAR A OTROS, BOLA DE ESTRANJEROS QUE NO SABEN NADA DE LA COCINA DE LA BAJA.
JAJAJAJA YA HABLÓ EL INCHE CHEF OROPEZA JAJAJAJAJAJAJA !
EL OPERADOR SI SABE DE COCINA NO HINGADERAS, ASI QUE EXTRANJEROS HAGANSE PA UN LADO QUE AHI LES VA DOÑA CHEPINA PERALTA ALIAS «EL OPERADOR».
PURAS MAMAD…. ESTE WEY, PERO QUE RICO LAS PEGA!
DE QUE TE RIES? SOLO UN CHOYERO DEJARIA QUE UN FRANCES QUE NO SABE NADA MAS QUE PONERLE PITAYA Y MANGOS A LOS PLATILLOS, SE CREYERA EL JEFE DE LA ASOCIACION DE CHEFS DE BCS. LA COCINA DE LA BCS DEBE ESTAR FORMADA POR CHEFS DE AQUI QUE ENTIENDEN LA CULTURA, EL ESTILO, LOS SABORES, NO UN PAYASO EXTRANJERO QUE SOLO HACE ESTO PARA PARARSE EL CUELLO.
hablando de imbéciles, ya aparecio el pikador! en horario de oficina! la pala la ocupas tu para hacerte mas grande uno de los huecos de tu perquecito, mi estimado comemangos, además ya el colectivo va a poner una buenisima nota para tundirle a tu primo el Chicho Agundez, ahi tendrás varios que te atacarán, esperemos que pongan la nota antes de las 3 que salgas del Pedrín…
DEBERAS QUE SI ES TRABAJADOR DE GOBIERNO ESTE COMPA, POR QUE SE ME AFIGURA QUE ES UN INCHI BUFON DE ALGUN FUNCIONARIO.
Arriba Juan Alberto Valdivia!! Nuestro proximo presidente municipal!!!!! VIVAAAAAAAAA
Vamos todos los paceños con JAVA nuestro próximo presidente municipal
ariiibbbaaaa!!!!!!
JAVA cambio
2011 x ponce
arriba todos los priistas
vamos con todo en 2011
wow, una llamada intrascendente da para hacer una columna semanal, eso solo hace (y muy bien) German Dehesa, y lo hace a diario, aqui solo lei el intento de una copia, ya que no tiene la chispa ni la narrativa de don German, otra cosa señor «Otavio» en Internet si puede usted interactuar con los lectores, no nomas deje sus textos y luego se olvida, como por ejemplo, en alguna columna anterior le pregunte si que ha habia de cierto en que Rosa Delia Cota entrega becas a estudiantes, pero los papás estan obligados a ir a aplaudirle a sus eventos, le agradeceria que contestara por favor….
YA ESTAS CON TU OPINIONES ESTUPIDAS { CHILACAS} copia barata del grigo.
porque no agarras una pala y haces una sanja en el patio de tu casa y la vuelves a tapar.
ocupa tu cerebro en otra cosa no en andar opinando babosadas ., y si te pikas ya sabes que tengo pomada para los ardido………
LO SOSTENGO ERES UN ENDEJO, ERROR DE DEDO NO MAMES