
Por Víctor Octavio García
La “Tatema” del Julián (QEPD)
Hace unos años decidimos ir a buscar un “hijuelachingada” Víctor “Vidorria” Manríquez, el Julián Ornelas y yo, el Julián alborotó a los Sánchez –familiares de su esposa– y armamos la salida, recuerdo que iba don Tacho Saiza, un viejo venadero “juellero” a quien respeto y aprecio mucho, la idea era “parajear” en el “cirguelo” –así se le llama al “paraje”– que está a orilla de una cañada que desemboca en el arroyo de la Aguja donde hay dos enormes y frondosos “cirguelos” del monte, buen lugar para acampar, buenos tiraderos y lejos del bullicio de la pasadera de carros; no recuerdo quién me había regalado la cabeza de un toro cuatroañero, parecía cabeza de búfalo por lo grande, nos los llevamos para preparar una “tatema”, un tambo cuadrado donde antes venía la manteca y todos los menjurjes –verdura, chiles colorados y especies– que necesitaríamos, desde luego que llevamos más bastimento, pero la comida fuerte sería la cabeza en “tatema”.
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