La dieta, desarrollada en la UABCS, ayudaría a reducir gastos de productores acuícolas

Coctel, brochetas, ceviche y tacos de camarón, son tan sólo algunos platillos que se pueden preparar con este codicioso crustáceo. Sin embargo, para producir un camarón de calidad se necesita alimentarlo adecuadamente. Hoy en día existen diversos alimentos procesados que significan un gasto importante para los productores acuícolas.

Por ello, Cinthia Yesenia Palma Cruz, quien realizó sus estudios en Ingeniería en Pesquerías de la UABCS realizó un proyecto de investigación en el que propone una dieta alternativa basada en residuos pesqueros, principalmente de almeja y callo de hacha.
Seguir leyendo «Universitaria crea alimento económico para camarones» →