ABCdario

Por Víctor Octavio García

Enquesado


Desde siempre los productores sudcalifornianos enfrentan serios problemas, si es que no imposibles de resolver, para ofertar (vender) sus productos sean carnívoros, de leche, frutales o granos; recuerdo que en 1975, allá en mi tierra (Caduaño) se dio una excelente temporada de aguacate criollo que si bien no tenía el precio que hoy tiene no dejaba de ser un producto de fácil venta; en ese tiempo recién ingresado a la prepa (Morelos) me cayó el “corte”; vender aguacates “kileados” en las colonias de La Paz con una atractiva comisión del 10%; mi papá compró 12 o 15 costales de aguacates “pescuezudos” de muy buena calidad y presentación y junto con José Lucero QEP nos dimos a la tarea de venderlos “kileados” en la colonias de esta ciudad, nos llevamos tres días desde las siete de la mañana hasta las nueve de la noche para poderlos acomodar sacrificando nuestra ganancia y parte del precio original con el que comenzamos a venderlo, la cuestión era venderlos todos; el resto de la historia se cuenta sola.

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ABCdario

Por Víctor Octavio García

Cantarana

Hace diez años, cuando Minoru Shiba adquirió el rancho Cantarana, no había nada, excepto medias hornillas; el rancho que perteneció a don Alejandro Amador, años atrás se había quemado y quedo abandonado durante mucho tiempo; ubicado a un lado de varias pozas de agua dulce entre los tepetates alimentadas por ojos de agua proveniente de los escurrimientos de la sierra de La Giganta donde se reproduce el cauque, una especie de langostinos muy sabrosos.

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