Mediante un plan de negocios, investigadores de la UABCS realizaron un proyecto que pretende evaluar la factibilidad de instalar una empresa fabricante de salsa en la localidad El Chorro, ubicada en el municipio de Los Cabos. El producto está hecho a base de xoconostle orgánico, que es una tuna extraída de tierras hidalguenses y que ofrece múltiples propiedades benéficas para el organismo.
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