José Luis Loa Zárate, Ramón Guzmán Orduño y José Luis González Pérez son estudiantes de la carrera de Ingeniero Agrónomo de la UABCS, que actualmente están a cargo de varios cultivos de sorgo de caña delgada, maíz, frijol y sorgo de caña gruesa; alimentos que ellos mismos han sembrado en el Campo Agrícola de la Universidad, como parte de sus prácticas académicas.
Lo que hace especial el trabajo que realizan estos estudiantes, es que los cultivos que desarrollan son totalmente orgánicos y están libres de plaguicidas. Ramón Guzmán, cursante del octavo semestre, considera que algunas de las sustancias químicas utilizadas como plaguicidas en las cosechas pueden ocasionar problemas serios en la salud de los consumidores, algunas de ellas tan peligrosas como el cáncer.
“Hemos visto residuos de agroquímicos que llegan a las personas a través de los alimentos, ya que estos productos no se eliminan por completo y se van acumulando en bebés y personas adultas; los niveles de intoxicación son alarmantes”.
A diferencia de los cultivos tradicionales, la agricultura orgánica practicada por los futuros agrónomos emplea fertilizantes que surgen de la lombricomposta, es decir, los residuos que se obtienen a partir de la crianza de gusanos.
“Nosotros lo que hacemos es inyectar a los cultivos por medio de una bomba sumergible, un compuesto que se denomina “lixiviado”, el cual surge de la actividad biológica de la lombriz y es totalmente natural”, con lo que consiguen evitar el uso de productos químicos según los universitarios.
Además de lo anterior, los estudiantes explicaron que el proceso de siembra conlleva muchos aspectos importantes. Por ejemplo, antes de sembrar se trabaja el suelo con un implemento llamado “vibro”, que aflojan el suelo para que los nutrientes almacenados en la tierra puedan ser absorbidos fácilmente por la planta, y ésta no emplee su energía en encontrar los nutrimentos, si no en crecer.
Para sustituir el uso de los plaguicidas, los universitarios echan mano de la propia naturaleza. El problema lo resuelven cultivando diversos tipos de plantaciones, esto provoca una interacción entre organismos benéficos que se comen a aquellos que son considerados como una plaga, creando así una cadena trófica o alimenticia que mantiene un equilibrio natural.
La producción de estas cosechas no sólo pueden ser utilizadas para consumo humano, sino también para alimentar ganado, señalan los estudiantes de Agronomía. El producto vegetal, es decir, el restante de la planta, se da de alimento a los animales en forma de forraje. “Con esto aliméntanos diferentes tipos de ganado: bobino porcino, avícola, entre otros”.
El resultado es que, gracias a este proceso, se puede producir carne orgánica que en el mercado es ampliamente valorada, sobre todo económicamente por su calidad de exportación. Lamentablemente, los universitarios señalaron que este sistema aún no está lo suficientemente establecido en BCS, aunque sí hay quienes lo practican de manera aislada en el estado.
Los tres estudiantes puntualizaron que este tipo agricultura puede ser replicado en casa, por lo cual extendieron la invitación a la comunidad sudcaliforniana para que experimenten con cultivos orgánicos en sus hogares y se fomente la cultura de autoproducción de alimentos.
Descubre más desde Colectivo Pericú
Suscríbete y recibe las últimas entradas en tu correo electrónico.
Colectivo Pericú 
CHICO UABCS: Recomendaría que hicieran su servicio en esa empresa de San José del Cabo……seria dijéramos el 50 % de conocimientos que adquirirían…conozco a los iniciadores de la empresa….no fue fácil pues pasaron por muchos problemas con el Departamento de Sanidad gringa….son muy estrictos…..tan solo que el producto como el tomate por decirte algo…debe de tener la medida exacta…ni más grande ni más chico….o simplemente se regresa aparte de las multas….aparte de los Huracanes que les han destrozado sembradíos teniendo grandes perdidas…..te imaginas sembrar varias hectáreas de mango…cuidarlos…regarlos…..y verlos crecer …para que llegue un Huracán y te los arranque con todo y raíz y aparte echándote a perder la tierra que para que sea utilizable tener que esperarte varios años…..Aprovecho este conducto para enviarles un saludo a mis amigos los hermanos Olmos……que se han llevado una verdadera chinga para levantar esta empresa……junto con todos los pequeños productores Cabeños…….un saludo también a Jacobo…..que no se de èl desde hace tiempo que fue una persona que los apoyo y represento allá en USA …by
HALCON.
como le explique al Kabo fierro, es una empresa muy cerrada por sus normas de inocuidad y a lo que nos explicaron que para hacer las practicas alli creo que no se puede por sus normas y para actualizarte un poco USA es el pais con menos aranceles y es el pais menos estricto en cuestiones de inocuidad y normas para la exportacion, como quien dice EUA es el pais mas facl para exportar, el pais mas dificil por sus normas de inocuidad y aranceles de calidad es Australia o Austria no recuerdo bien y tambien los mas dificiles de exportar son por sus normas son casi todas las naciones Europeas. Animo Saludos.
PD. los iniciadores de Organicos de Cabo son extranjeros no recuerdo bien si de EUA o de otro pais Europeo la verdad te quedo mal ahi pero mexicanos no son los iniciadores. 🙂
PARA EMPEZAR PARA ESTABLECER SI ESTOS CULTIVOS SON ORGANICOS TIENES QUE SER CLASIFICADOS SI EL SUELO ES ORGANICO, Y PARA SABER ESTO LA EMPRESA «ORGANICOS DE CABO» ES LA UNICA EN EL ESTADO EN BAJA CALIFORNIA SUR QUE ESTA CATALOGADA COMO PRODUCTORA DE ORGANICOS, HAY UNA QUE OTRAS EMPRESAS TAMBIEN PERO MUY PEQUEÑAS, PERO ORGANICOS DE CABO ES LA QUE ESTABLECE LOS ORGANICOS EN EL ESTADO Y PARA SABER SI EL CULTIVO ES ORGANICO; ORGANICOS DEL CABO TE COBRA ALREDEDOR DE 30,000 DOLARES PARA SOLO DECIRTE SI TU SUELO ES ORGANICO O NO ES ORGANICO, CON SIMPLEMENTE DARLES VERDURITAS Y RESIDUOS DE ANIMALES A LAS LOMBRICES NO TE HACE 100% ORGANICO SU LIXIVIADO O SU COMPOSTA, YA QUE LOS DESECHOS QUE SE LES HECHA NO SON OBVIAMENTE ORGANICOS, PERO EN FIN ESTO HACE QUE EL CULTIVO A LA HORA DE LA COSECHA NO SEAN TAN TOXICOS A COMPARACION DE OTROS CULTIVOS QUE CRECEN CON QUIMICOS, EXCELENTE PARA ESTOS AMIGOS POR ALGO SE EMPIEZA, CONOZCO AL AMIGO DEL MEDIO EL DE LA FOTO SON BUENAS PERSONAS OJALA TENGAN EXITO YA QUE VAN DE SALIDA ANIMO, PURO ING. AGRONO T LIC. EN AGRONEGOCIOS JAJAJAJA, BUENA NOTA.
faltas a la verdad «chico uabcs»
imposible que Organicos del Cabo cobre esa cantidad por hacer lo que dices..
hay mas de 25 proyectos organicos certificados en BCS, aparte de «los Organicos del Cabo» que mencionas.
unos muy exitosos por cierto
otros que «se dicen ORGANICOS» como los pinches fraudulentos que van a los tianguis «Organicos» en La Paz, Pescadero y algunos de San Jose. que distan mucho de serlo pero venden su producto como tal, bajo el auspicio de los bolsones de la SAGARPA.
felicidades a los estudiantes,
redoblar esferzos a los profesores, para que se actualicen un poco en los trabajos de la plebada. La muestra ahi esta que si trabajan y quieren trabajar…..no como algunos profes , VERDAD Higinio y Cia, ya deberian dejarle el espacio a otra horneada de profesionistas que se apasionen con la docencia e investigacion..
ya redije..
Kabo fierro.
te lo afirmo por que yo soy estudiante de la UABCS y estoy en el area de agrpopecuarias y hace un mes fuimos de visita que no cualquiera entra por sus normas de inocuidad, y te lo afirmo por que unas de las preguntas que le hice a una encargada muy pesada alli que no recuerdo su nombre fue esa ¿como puedo afirmar que mi suelo es organico y quien me lo dictamina? me la respondio y de pasada me dio el valor en capital que es 30,000 dolares, (amigo sembrar organicos es un negocio millonario y los mas factible es que para que te afirmen si es organico tu suelo obviamente es caro) y lo mas obvio es la respuesta de ella que creer en ti que me imagino que no has ido a esa empresa.
La empresa de Productos Orgánicos de San José del Cabo tienen mas de 20 años exportando sus productos a USA, acérquese con ellos y aprenderán más , en los últimos años en el Pescadero también exportan…..esto no es nuevo….ustedes como estudiantes deberían de ir a darles una visitadita a ese lugar, son muchos los pequeños productores que se organizaron desde hace muchísimos años y a través de esta empresa han encontrado la manera de sacar sus productos para su venta…..podrían compartirles sus experiencias que es lo que les sobran…..hasta empacan los famosos orejones de Mango mismos que son deshidratados en la misma empresa……visítenlos no se arrepentirán….