- Evitar consumo excesivo de ese condimento
- Algunos establecimientos ya lo hicieron
La Paz, B.C.S.- La Secretaría de Salud informó que retirar el salero de las mesas de los restaurantes, no es una obligación, sino una recomendación dirigida a disminuir problemas de salud, que se generan por la ingesta excesiva de este condimento.
Así lo dio a conocer el titular de la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Mario García Isais, quien explicó que la petición que se ha hecho a los restauranteros de retirar el salero de las mesas, es a manera de inhibir el consumo por un tema de salud.
Reconoció que en esta cruzada por un México sano, en Baja California Sur ha tenido buena respuesta de la mayoría de los restauranteros, a pesar de que en ocasiones pueda haber molestia por parte de los comensales.
Sostuvo que si bien retirar el salero de las mesas no puede acabar de tajo con el problema, sí puede mover a la reflexión de los consumidores, sobre la importancia de evitar en lo posible el exceso de sal en los alimentos.
García isais precisó que como Secretaría de Salud, la institución está obligada a implementar las acciones y programas que sean necesarios, para buscar contar con una población más sana.
El retiro del salero de la mesa de los restaurantes, es uno de los puntos que contempla el Programa México Sano, que se aplica a nivel nacional, a fin de combatir enfermedades como la hipertensión arterial, retención de líquidos, sobrepeso y obesidad, así como los problemas renales, insuficiencia cardiaca y la disminución del calcio en el organismo.
Además de esta medida, también se ha propuesto a los restaurantes incluir en sus menús platillos que contengan verduras, frutas y legumbres, incluyendo platos fuertes con pescado y que el agua simple sea la principal opción de debida.
De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud, el consumo recomendado de sal al día debe ser de 2.3 gramos por persona (más o menos una cucharadita) y para quienes padecen hipertensión, 1.5 gramos como máximo.
Sin embargo el promedio en México es de 11 gramos, ya que incluso hay quienes antes de probar los alimentos, le ponen sal al platillo.
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aaah!! como le hacen a la …. chistoseada!! hace más daño la cerveza y en cada esquina hay un oxxo, o una de la tecate o una modelorama o etc… y en todos los lugares habidos y por haber donde venden comida, ni se diga!! al igual que los refrescos. Ya están como en EU que quisieron quitar la venta de los refrescos de más de 500 ml «por la salud» y evitar la obesidad… cada quien sabemos lo que nos hace daño, ya es opcion de uno si se quiere seguir fregand la salud o no… entre más lo prohiban, más lo consumen, igual que las drogas
La sociedad en si carece de información acerca de la nutrición a veces nos gana la ignorancia a veces es imposible ya que no ayuda la situación económica.Referente al cloruro de sodio pienso que cada persona es libre de escoger lo bueno y lo malo.Si uno desea consumir sal esta en la conciencia de la persona,si uno desea comer toxinas concientemente sabes que algún dia podrias dañarte y asi sucesivamente.En general nos faltan muchas cosas por aprender.
YO OPINO QUE LA SAL DE LAS MESAS EN LOS RESTAURANTES NO SE DEBERÍAN DE QUITAR, NI QUE UNO DESAYUNARA, COMIERA Y CENARA EN ELLOS, ADEMAS EN LA CASA ES DONDE SE COME MUCHA SAL Y NO NADA MAS ES EL PRODUCTO EN SI TAMBIEN ESTAS LAS SABRITAS, TOSTILOCOS, LA CERVACITA CON CLAMATO LIMON Y SAL, ETC.
Me parece una medida poco fundamentada… puesto que cuando uno asiste a un restaurant, va a disfrutar de una comida a su gusto… no a que le den panfletos de qué debe comer y qué no… Imagínate… llegas a un restaurant y te dicen… la sal es dañina para esto… los camarones tienen mucho colesterol… la soda daña los riñones… la carne de res tiene muchas toxinas… las tostadas fritas no son recomendables… le recomendamos una hoja de lechuga y dos rebanadas de tomate… o sea… es mejor utilizar programas efectivos de educación a la población, por ejemplo en lugar de tantos programas televisivos inútiles, seria más provechoso proporcionar información sencilla para que la gente sepa que tiene varias opciones para elegir… y si al final elige sal, azucar, manteca, etc… pues es su libertad…
creo que existe un sustito de la sal domestica comun, creo eh y parece que es menos dañina pero mas cara, seria una buena medida para los restauranteros que se usara en las mesas, aunque desconozco mas,
Mejor que distribuyan en los restaurantes tripticos para colocar en las mesas con informacion sobre el consumo EXCESIVO de sal o azúcar, pienso que seria mejor mecanismo que aventar nomas el periodicazo.
Es mas: aunque retiren del mercado la sal o las bebidas alcoholicas y no dejen ni un gramo, la gente va a buscar la manera de conseguir o de fabricarlas. Recordemos la probicion en EUA de producir, comerciar y beber alcohol; en vez de remediar el problema empeoro porque habia destilerias clandestinas, fabricas caseras para consumo propio y para comercio ilegal, metanol que causo miles de muertes. En general se consumia tanto o mas alcohol que antes, con la agravante de que por ser su comercio penado por la ley, se formaron mafias con todas las lacras que esto acarrea, igual que ahora con las de los narcos. Solucion: despues de 9 años el gobierno se convencio que por ahi no estaba la solucion y acabo con la prohibicion.
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Que restauranes retiren los saleros… ESTA NOTA, DEBERIAN DECIR, que los restauranteros, informen a sus comensales a usar con moderacion la sal, asi como fumar cigarro y la bebida, todo en exeso es malo, PERO NO PROHIBIR.
CAMPAÑA CONTRA LA SAL, PRODUCTO QUE B.C.S. EXPORTA Y PRODUCE, GENERADOR DE INGRESOS PARA NUESTRO ESTADO. TODO POR QUE A UN WEY… CRE QUE ENCONTRO EL HILO NEGRO, TODO EN EXESO ES MALO, Y CON MODERACION DA A NUESTRA COMIDA MEXICANA, EL TOQUE Y EL SAZON. COMO SUDCALIFORNIANOS DEBEMOS DE INFORMAR Y APOYAR LA VENTA Y SUS BENEFICIOS DE ESTE PRODUCTO QUE GENERAMOS. Y ORGULLO DE NUESTRA TIERRA. POR LA SALINA NATURAL MAS GRANDE DEL MUNDO, GUERRERO NEGRO B.C.S.
y los casinos que tanto que !»#$%&/( con la mentada ludopatia si nomas ponganse razonar habren a las 10:am y cierran alas 4:am a ver si no es grande el vicio y la cantidad de gente que va a regalar su dinero eso no es malo para la salud
Entiéndalo autoridades sanitarias, todo es cuestión de formación, vaya que si se equivocaron en esta definición. Van que vuelan a la Rotonda de los Sudcalifornianos Ilustres. Bonita chin…
El abuso en el consumo de la Sal en nuestros alimentos es responsabilidad de quien la consume, eso lo saben los comensales y sera decision de algunos limitar las porciones en sus alimentos…
Maldonado,Verguerking,california Chiken,superchiken y uno que otro HATERO tendran letreros de PAPAS FRITAS SIN CLORURO DE SODIO….
RIP LAS FRENCH FRIES…
Si el individuo tiene factores de riesgos como son la herencia, comas o no comas sal serás hipertenso o sufrirás problemas cardiovasculares, lo único que haces al no consumir sal es controlar mejor el problema de la hipertensión. Se podía hacer lo mismo con el azúcar por el problema de diabetes, los resultados serian los mismos si eres diabético o tienes factores de herencia, de muy poco sirve esta medida que están tomando las autoridades de salud. Como el forista cascarrabias que retiren la venta de bebidas alcohólicas, gaseosas, cigarros, y que se combata el problema de las adicciones que afectan de manera importante la salud de quien se convierte en adicto. Pero que no traten de con niñerías enmascarar los problemas mas graves
si que quiten los saleros pero tambien que quiten al inutil del secretario de salud y a la bola de estupidos que estan a su alrededor, ya sobra de abusos y que tengan hundida a la ssa!!!
Que primero se le quite lo negrero y despues que mande quitar los saleros jajajajajajajajajajajajajajajajajajajaja
como sacan babosas, es bronca de cada quien
La Coepris de Mario García, equivoca la estrategia a favor de la salud pública, que no es exhortando a quien expende, el retiro de determinado comestible o bebida; si se trata de concientizar a la ciudadanía, la campaña debe ser la correcta y enfocada directamente al consumidor del producto nocivo a la salud humana.
Esa es mi opinión, talvez, otro forista mejor documentado, pueda exponerlo mucho mejor.
A fuerza ni los zapatos entran……. todo mundo sabe que el exceso de sal es dañino para la salud. Si quitan los aleros de las mesas de los restaurantes, la gente va a llevar sal o no va a ir a esos restaurantes, porque la comida sin ella es insipida.
OTRO PROGRAMA MAS QUE NO PASA DE RECOMENDACION, IGUAL QUE LA VENTA DE COMIDA CHATARRA EN LAS ESCUELAS, REALMENTE NO SON PROGRAMAS OBLIGATORIOS, PORQUE SE MENTEN EN UN BRONCON CON LAS APORTACIONES ECONOMICAS QUE LAS EMPRESAS HACEN
entonces que tambien recomiende a los comerciantes retiren la venta de bebidas alcoholicas, gaseosas, cigarros, y a las autoridades competentes que en verdad enfrenten el narco y no ande con simulaciones, ha, y tambien que recomienden retirar de la venta las comidas chatarras.